Monastère de l’Annonciade (Thiais 94320)

L’Ordre de la Vierge Marie – ou l’Annonciade – a été fondé en 1502 par Sainte Jeanne de France (1464-1505) et par le Franciscain, le Bienheureux Gabriel-Maria (1460-1532). L’origine du monastère de Thiais remonte à celui de Boulogne-sur-Mer, fondé en 1636.

En 1817, Louis XVIII ne donne l’autorisation de se constituer en communauté qu’aux religieuses qui travaillent à l’éducation des jeunes filles. Elles concilient durant tout le 19è siècle, la vie monastique avec la charge d’un pensionnat. En 1904, paraissent les Lois Combes, supprimant les établissements religieux qui exercent une activité d’enseignement. C’est l’exil en Angleterre, près de Douvres, pour la trentaine de moniales que compte le monastère de Boulogne-sur-Mer.

En 1922, quatre sœurs du monastère anglais partent refonder en France. Après un bref passage dans la Sarthe et trois ans à Paris, la jeune fondation s’installe à Thiais en 1926. Dans la seconde moitié du 20è siècle, le monastère connaît un rayonnement certain, accueillant de nombreuses vocations, ce qui lui permet de fonder de nouvelles communautés en France à partir des années 1970 puis en Pologne en 2009.

Situé dans le quartier paisible de Grignon à Thiais, le Monastère de l’Annonciade est consacré « à l’imitation de la Vierge Marie, pour plaire à Dieu ». Et, pour plaire aux fins gourmets, les soeurs confectionnent dans l’atelier monastique des biscuits salés et sucrés (Crackou), ainsi que d’excellentes confitures préparées, en partie, avec les fruits du verger. Au Monastère, pas de conservateurs ni de colorants, seulement des fruits, du sucre et l’amour du travail bien fait. Quelques-unes de ces confitures sont disponibles dans votre épicerie préférée.

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Ferme des Potagers de Marcoussis (Marcoussis 91460)

La Ferme des Potagers de Marcoussis, association loi 1901 à but non lucratif, est un chantier d’insertion professionnelle par le maraichage biologique, la transformation alimentaire et la commercialisation de produits Bios et locaux qui propose des contrats de travail à des personnes rencontrant des difficultés d’accès à l’emploi.

Née en décembre 1999, l’association a évolué et grandi pendant plus d’une dizaine d’années en concentrant ses activités autour du maraichage biologique. En 2013, elle a franchi une nouvelle étape de la transformation en construisant une conserverie.

Acteurs de la transition écologique et alimentaire, les salariés en insertion de la Ferme des Potagers de Marcoussis, encadrés par une équipe, produisent localement des légumes de saison et des conserves artisanales biologiques.

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EARL Des Épasses (Moulicent 61290)

Benoit Lion est un jeune agriculteur installé en 2014 à la Ferme des Épasses située à Moulicent dans l’Orne (Basse-Normandie).

Il élève exclusivement des porcs suivant le cahier des charges de l’Agriculture Biologique : sur paille, avec un accès plein air, et nourris grâce aux 60 ha de cultures répartis en treize parcelles labourables drainées qui permettent de cultiver triticale, orge d’hiver et de printemps, féverole, maïs et luzerne.

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